意大利留学热门专业排名如下：

艺术类

罗马一大在2024年泰晤士高等教育艺术与人文专业排名中全球第43名，意大利领头羊。

欧洲设计学院在2024年QS世界大学学科排名的艺术与设计专业中位于101-150名。

机械类

米兰理工大学在机械工程领域的排名较前几年提升，达到意大利第一名。

保护和修复类

该专业在意大利有较高声誉，但具体排名信息未提供。

新建筑材料类

该专业在意大利同样有较高声誉，但具体排名信息未提供。

药物学

博洛尼亚大学在药物学领域综合排名第一。

医学

博洛尼亚大学、罗马第一大学在医学教学方面享有高声誉。

农业学

博洛尼亚大学在农业学领域综合排名第一。

政治学

博洛尼亚大学、罗马第三大学在政治学综合排名中表现优异。

建筑学

米兰理工大学、都灵理工大学在建筑学领域享有国际声誉。

商科

博洛尼亚大学在商科专业排名中位于全球前101到125名，在意大利排名第一。

以上排名基于最近更新的信息，具体情况可能会根据不同的评价体系和时间有所变化。建议在选择专业和学校时，还需考虑个人兴趣、职业规划以及语言和文化适应能力等因素