根据最新的QS世界大学学科排名信息，以下是解剖和生理学领域的大学排名情况：

解剖和生理学2024年QS世界大学排名

1. 牛津大学

2. 剑桥大学

3. 约翰霍普金斯大学

4. 斯坦福大学

5. 哥伦比亚大学

解剖和生理学2023年QS世界大学排名

1. 牛津大学

2. 剑桥大学

3. 斯坦福大学

4. 约翰霍普金斯大学

5. 哥伦比亚大学

解剖和生理学2021年QS世界大学排名

1. 牛津大学

2. 剑桥大学

以上排名显示了在解剖和生理学领域，牛津大学和剑桥大学一直保持着领先地位，而斯坦福大学和约翰霍普金斯大学也紧随其后。这些排名反映了这些大学在解剖和生理学领域的教学和研究水平，以及它们在全球医学教育界的影响力。