当前牟平区的新规划大学包括：

烟台市金山湾职业学校项目一期

建设单位：烟台半岛人才科创集团有限公司

项目名称：烟台市金山湾职业学校项目一期

项目位置：牟平区环湾东路以南，金城路以北

用地性质：商住用地

山东中医药高等专科学校教学实训楼建设项目

建设单位：山东中医药高等专科学校

项目名称：教学实训楼

项目位置：山东中医药高等专科学校南、昆嵛山路西

用地性质：教育用地

用地面积：约20790.17平方米

建设规模：总建筑面积约27758.97平方米

烟台理工学院新校区

选址：高新与牟平交界处

特点：标志着学校发展的新阶段，新校区的建设将融合现代化教学设施和丰富的绿化环境

请注意，这些信息基于最近发布的公示和公告，具体的建设进度和细节可能需要进一步关注官方渠道的最新更新