郑州大学的化工专业评价很高，具体优势如下：

师资力量雄厚：

该专业拥有强大的教师团队，保研率较高。

就业前景广阔：

毕业生在就业市场上广受欢迎，就业范围广泛。

专业排名靠前：

在全国化工专业排名中位于前列，在河南省内尤为突出。

学科优势明显：

化学工程与工艺专业是国家一流本科专业建设点，拥有硕士、博士授权点和博士后流动站。

教育认证：

该专业通过了国家工程教育专业认证，显示了其教育质量得到国际认可。

考研录取率高：

考研录取率在55%以上，显示出该专业具有较高的学术水平。

就业率高：

毕业生的一次就业率在97%以上，用人单位满意度高。

培养体系完整：

形成了从本科到硕士再到博士的完整人才培养体系。

综上所述，郑州大学的化工专业是一个值得考虑的选择，无论是对于本科学习还是研究生阶段