当前中国爆破工程专业的大学排名如下：

1. 北京理工大学

2. 南京理工大学

3. 中北大学

4. 西北工业大学

5. 火箭军工程大学

6. 空军工程大学

7. 海军工程大学

8. 安徽理工大学

9. 沈阳理工大学

10. 装甲兵学院

这些排名基于不同来源的信息，并可能随着时间和各种评估标准的变化而有所调整。