开封市拥有多所本科大学，以下是部分开封本科大学的列表：

河南大学

类型：公办综合性大学

特点：中国首批“双一流”建设高校之一，学术研究卓越，设有园林专业。

河南开封科技传媒学院

类型：民办综合性大学

特点：前身为河南大学民生学院，后更名为河南开封科技传媒学院，拥有多个二级学院和43个本科专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息