南华大学的提前批专业包括：

1. 国防生专业，面向全国7个省9个专业录取80人。

2. 艺术类专业，面向全国14个省录取400人。

3. 英语专业，要求学生主要学习英语、语言文学、历史、政治、经济、外交、社会、文化等方面。

4. 数据媒体技术专业。

5. 环境设计专业，培养学生具备数学、物理、化学和计算机技术等资源科学基础技术。

6. 日语专业。

7. 护理学专业。

8. 视觉传达设计专业。

9. 产品设计专业。

10. 数字媒体艺术专业。

此外，南华大学在2022年湖南物理类（本科提前批）招生计划中还包括临床医学专业，计划招生50人。

请注意，以上信息可能随时间和政策调整而有所变化，建议直接咨询南华大学或访问其官方网站获取最新信息