中国拥有珠宝设计专业的大学包括：

1. 中央美术学院

2. 中国美术学院

3. 四川美术学院

4. 广州美术学院

5. 西安美术学院

6. 鲁迅美术学院

7. 天津美术学院

8. 湖北美术学院

9. 中国地质大学（北京）

10. 中国地质大学（武汉）

11. 清华大学

12. 北京服装学院

13. 南京艺术学院

14. 复旦上海视觉艺术学院

15. 天津商业大学（原天津商学院）

16. 成都理工大学

17. 昆明理工大学

18. 深圳大学

19. 长春工程学院

20. 长安大学

21. 同济大学

22. 河南理工大学

23. 金陵科技学院

24. 河北地质大学

25. 南阳师范学院

26. 广州华商学院

27. 桂林理工大学

28. 保山学院

29. 滇西应用技术大学等

这些学校提供珠宝首饰设计与工艺的专业，为学生提供从创意构思到工艺实施的全流程能力培养。选择学校时，可以考虑学校的专业实力、师资力量、实习机会等因素。