上海中侨职业技术大学提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 工学

2. 艺术学

3. 电子与信息大类

4. 土木建筑大类

5. 交通运输大类

6. 装备制造大类

7. 财经商贸大类

8. 公共管理与服务大类

9. 文化艺术大类

10. 食品药品与粮食大类

11. 教育与体育大类

12. 旅游大类

具体的专业名称有：

物联网工程

汽车服务工程

数字媒体技术

大数据工程技术

人工智能工程技术

机器人技术

智能制造工程技术

食品质量与安全

物流管理

护理

广告设计与制作

汽车运用技术

-装潢艺术设计

展示艺术设计

请注意，专业设置可能会根据教育部门的最新政策及学校实际情况有所变动，建议以学校最新公布的数据为准