菏泽地区提供美术教育的大学包括菏泽学院，具体信息如下：

菏泽学院美术与设计学院：

成立于1979年，是山东省较早开设美术专业的院系之一。

设有美术系、设计系、动画系、书法系四个系。

开设美术学、动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、书法六个本科专业。

其中美术学专业为校级特色专业。

设有中国画、油画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、动画、书法七个教研室。

菏泽学院艺术类专业设置：

包括美术学、视觉传达设计、环境设计、书法学、动画、产品设计、音乐学、音乐表演、舞蹈学等专业。

请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据为准。