农学专业函授大专主要学习以下课程：

植物生理与生物化学- 研究植物生命过程中的化学和物理过程。

应用概率统计- 用于数据分析，解决实际问题。

遗传学- 研究生物遗传和变异的规律。

田间试验设计- 设计和进行科学实验以测试假设。

农业生态学- 研究农业系统与环境的相互作用。

作物栽培与耕作学- 学习作物种植的技术和管理。

育种学- 研究作物遗传改良的方法。

种子学- 涉及种子的生产和处理。

农业经济管理- 学习农业经济系统的管理。

农业推广学- 推广农业技术和知识。

植物病虫害学- 研究植物病害和害虫的控制方法。

农学专业毕业生可以在多个领域就业，如农业行政管理、农业科学研究、新技术开发、推广、农业教育和管理等。此外，农学专业也为继续深造提供了良好的基础，如作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、作物学等研究生方向