西安美术学院的动画专业主要学习内容如下：

动画创作：

包括二维动画和三维动画的制作技术。

影视后期制作：

涉及剪辑、音效设计、特效制作等。

艺术素养：

强调艺术理论与创意能力的培养。

技术能力：

学习动画制作相关的软件操作和硬件知识。

人文精神：

理解并融合文化、历史等人文知识于动画创作中。

实践操作：

通过工作室和实验室进行实际操作训练。

该专业旨在培养具有较高艺术素养和实践能力的动画创作人才。