根据最近的信息，以下是2024年香港十大热门专业排名：

软件工程 - 就业率最高的专业。

工商管理- 包括会计、金融、市场营销等方向，提供广阔的职业发展机会。

计算机专业- 包括信息技术，需求量大，就业前景好。

金融专业- 结合技术与金融，成为热门新兴领域。

会计专业- 教学质量高，就业情况良好。

英语专业- 全英文授课，国际化程度高。

土木工程专业- 需求量大，就业前景广阔。

新闻传媒专业- 香港传媒业发达，吸引了众多学生。

教育专业- 包括教育管理和心理学方向，满足社会对高质量教育的需求。

机械工程- 包括机械设计制造及其自动化，实践机会多。

以上排名基于最近发布的QS世界大学学科排名信息，具体排名情况如下：

香港大学：

牙科专业全球第3位，教育学全球第7位。

香港中文大学：护理学专业全球第10位，通信和媒体研究专业全球第13位。

香港科技大学：数据科学与人工智能学科全球第10位。

香港理工大学：酒店管理全球第11位，土木工程全球第14位。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。