根据提供的信息，福州大学的“化学工程与技术”学科在参评院校中排名第18名，位列全国前12%。福州大学化工学院拥有化学工程与技术一级学科博士点，涵盖化学工程、化学工艺、工业催化、生物与医药工程、环境化工、化工装备与控制工程等多个二级学科博士点。

化学专业排名前10名的大学如下：

1. 北京大学

2. 清华大学

3. 中国科学技术大学

4. 南开大学

5. 吉林大学

6. 复旦大学

7. 厦门大学

8. 上海交通大学

9. 南京大学

10. 浙江大学

请注意，这些排名信息来源于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间和不同评估机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或联系学校获取最新数据