适合2021年高考女生选择的专业包括：

医学类专业

医学专业适合女生，特别是护理学，因为护士岗位需求量大，且社会地位较高。

师范类专业

师范类专业适合追求稳定职业的女性，毕业后可以成为教师，教书育人。

经济管理类专业

经济金融类专业，如金融学、国际经济与贸易、经济学等，适合数学好的女生，就业前景广阔。

语言类专业

外语专业，如英语、阿拉伯语、西班牙语、法语等，适合语言学习有天赋的女生，就业方向多为翻译或国际贸易。

艺术设计类专业

包括音乐学、表演、绘画及摄影、形象设计等专业，适合文艺气质的女生。

心理学专业

心理学专业适合对心理问题感兴趣的女生，未来可以从事心理健康教育或研究工作。

会计专业

会计专业适合细心、认真的女生，是商业语言，在经贸交往中起重要作用。

行政管理学专业

行政管理学专业适合希望进入公共行政和管理领域的女生，入职门槛相对较低。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。希望这些建议能对你有所帮助，