烟台的公办学院包括本科和专科院校，以下是部分烟台的公办学院列表：

本科院校

烟台大学

综合性大学，包含多个学院和专业。

鲁东大学

以文理工为主体，多学科协调发展的省属综合性大学。

山东工商学院

以经济管理类学科为主，同时设有文学、法学、工学等多个学科。

专科院校

烟台职业学院

职业教育为主。

烟台工程职业技术学院

以工程类职业教育为主。

山东中医药高等专科学校

专注于中医药专业教育。

山东商务职业学院

商务类专业教育。

烟台汽车工程职业学院

汽车工程相关专业教育。

烟台幼儿师范高等专科学校

专注于幼儿师范教育。

烟台文化旅游职业学院

文化旅游相关专业教育。

山东城市服务职业学院

城市服务相关专业教育。

烟台卫生健康职业学院

卫生健康相关专业教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息