厦门大学是一所综合性的国家重点大学，开设的专业涵盖了多个学科门类，包括但不限于经济学、法学、理学、工学、医学、管理学、艺术学等。以下是一些厦门大学的王牌专业和热门专业：

1. 经济学：包括经济学、金融学、国际经济与贸易等。

2. 管理学：包括管理科学与工程、工商管理、旅游管理等。

3. 文学：包括中文、外语（英语、日语、法语、德语等）、新闻传播学、艺术等。

4. 法学：包括法学、政治学与行政学、社会工作等。

5. 理学：包括数学、物理学、化学、生物学、地理学等。

6. 工学：包括计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程、环境工程等。

7. 医学：包括基础医学、临床医学、公共卫生与预防医学等。

8. 海洋科学：包括海洋工程、海洋科学等。

9. 人工智能：包括人工智能、大数据科学等。

10. 会计学：是国家重点一级学科，就业前景良好。

具体的专业设置和招生情况，请参考厦门大学的最新招生简章或官方网站信息，以获取最准确和最新的数据