在泉州，有多所提供艺术教育的大学，以下是其中一些知名的艺术院校：

泉州工艺美术职业学院

简称泉州工艺美院，是全国五所之一、福建省唯一的公办工艺美术高职院校。

专业包括陶瓷艺术、雕塑、珠宝首饰设计等。

2005年成立，由几所技术学校合并组建，2013年更名为泉州工艺美术职业学院。

福建艺术职业学院泉州分院

提供大专学历的北管、编剧、南音、梨园戏、高甲戏、木偶戏、戏曲编导等专业。

2010年开设首届音乐表演（北管方向）五年制高职大专班。

福建闽台戏剧学院泉州分院

提供戏剧相关专业教育。

中国戏曲学院泉州分部

提供戏曲相关专业教育。

泉州师范学院泉州艺校分部

提供艺术教育相关专业。

福建教育学院泉州艺校分部

提供艺术教育相关专业。

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