山东省内的国办大学包括但不限于以下几所：

山东大学

主管部门：教育部

所在地：济南市

办学层次：本科

备注：山东省最高学府和教育科研中心，世界著名的综合性研究型大学。

中国海洋大学

主管部门：教育部

所在地：青岛市

办学层次：本科

备注：中国唯一的海洋类综合性研究型大学，拥有海洋科学、海洋工程等一流学科。

山东科技大学

主管部门：山东省

所在地：青岛市

办学层次：本科

备注：山东省政府与国家安全生产监督管理总局共建高校。

中国石油大学（华东）

主管部门：教育部

所在地：青岛市

办学层次：本科

备注：石油石化高层次人才培养的重要基地。

青岛科技大学

主管部门：山东省

所在地：青岛市

办学层次：本科

济南大学

主管部门：山东省

所在地：济南市

办学层次：本科

青岛理工大学

主管部门：山东省

所在地：青岛市

办学层次：本科

山东建筑大学

主管部门：山东省

所在地：济南市

办学层次：本科

齐鲁工业大学（山东省科学院）

主管部门：山东省

所在地：济南市

办学层次：本科

山东农业大学

主管部门：山东省

所在地：济南市

办学层次：本科

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体名单可能会随着时间和政策有所变动，请以教育部或相关院校的官方信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我