皖南大学的专业包括但不限于以下这些：

经济学

水生生物学

金融学

文艺学

会计学

新闻学

工程力学

眼科学

内科学

中国古代史

免疫学

国际关系

汉语言文学

生物技术

电子信息工程

计算机科学与技术

工商管理

对外汉语

统计学

生物化学与分子生物学

生物医学工程

病理学与病理生理学

企业管理

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