大学饮品制作课程通常包括以下内容：

咖啡制作

咖啡基础知识，包括咖啡豆的产地、品种及特点。

咖啡豆的选购与保存方法。

咖啡研磨程度的掌握与选择。

各种咖啡制作方法，如意式浓缩咖啡、美式滴滤咖啡、法式压滤咖啡和手冲咖啡。

咖啡文化与礼仪，包括咖啡馆文化、咖啡饮用习惯与礼仪以及咖啡品鉴技巧。

奶茶与果饮制作

奶茶制作技巧，包括茶叶的选择、牛奶和其他辅料的搭配、糖分控制等。

专业奶茶制作设备的使用，如搅拌机、冰沙机、封口机等。

市场流行的奶茶和果饮调制。

软饮料工艺学

饮料生产的基本理论知识。

饮料生产的基本原理和不同类型饮料生产的基本工艺过程。

饮料厂的卫生管理。

食品智能加工技术专业相关课程

食品科学导论、食品生物化学、无机化学、有机化学等基础科学知识。

绿色食品概论、食品原料学、西式面点、西式糕点、中式面点等食品加工技术。

饮品调制、食品质量与安全、食品发酵与酿造等专业课程。

综合饮品制作课程

从基础到进阶的全面覆盖，包括茶饮、果饮、奶饮等多个方面。

茶饮系列，如经典奶茶的制作。

果饮系列，如果汁制作和果味奶饮。

奶饮系列，如奶盖茶和奶昔系列。

椰子饮品教学

椰子饮品基础知识，椰子的营养价值。

椰子饮品制作技巧，包括椰汁、椰奶、椰子冰沙等。

椰子饮品创新与搭配。

课程设计通常结合理论与实践，旨在培养学生掌握饮品的制作技能，了解饮食文化，并能进行市场分析和产品创新。这些课程对于希望进入餐饮行业、酒店管理等领域的学生来说，是非常实用和有价值的