怀化地区开设幼师专业的学校包括：

湖南省芷江民族职业中专学校

特色：教学质量高，国家级重点职校，主打升学，有五年制大专班和对口升学班。

溆浦县职业中等专业学校

特色：怀化市规模最大的全日制公办职校，本科升学率较高，对口就业率高。

怀化市旅游学校

特色：省级重点中职，设有幼儿保育专业的就业班和对口升学高考班。

湖南省怀化市靖州县职业中等职业学校

特色：具体信息未提供，但为公立中职学校之一。

会同县职业中专学校

特色：具体信息未提供，但为公立中职学校之一。

新晃侗族自治县职业中等专业学校

特色：具体信息未提供，但为公立中职学校之一。

通道侗族自治县职业技术学校

特色：具体信息未提供，但为公立中职学校之一。

沅陵县职业中等专业学校

特色：具体信息未提供，但为公立中职学校之一。

怀化文理职业学校

特色：具体信息未提供，但为开设幼师专业的中职学校之一。

怀化市城南职业学校

特色：具体信息未提供，但为开设幼师专业的中职学校之一。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的特色和就业情况可能会有所变化，建议联系学校或访问官网获取最新信息