湖南知名的体育学校包括：

湖南体育职业学院：

位于长沙市，是湖南省唯一一所专门进行体育教育培训的高校，提供体育教育、运动训练、体育运营与管理等专业。

湖南师范大学体育学院：

作为湖南师范大学的二级学院，提供体育教育、运动训练等专业，是湖南体育教育、运动训练、体育科学研究等领域的人才培养摇篮。

中南大学体育教研部：

负责中南大学体育教育和运动训练工作。

湖南工业大学体育与健康学院：

致力于培养全面发展的体育人才，设有多个体育专业方向。

湖南大学体育学院：

属于湖南大学的一个学院，专注于体育教育、训练科学、运动康复等领域的研究和教学。

这些学校提供多样化的体育专业教育和培训项目，涵盖了从体育教育到运动训练等多个方向。