厦门的公办二本院校主要包括：

厦门理工学院：

位于福建省厦门市，是一所全日制普通本科院校，以工为主，理、管、文、艺等多学科协调发展。

厦门医学院：

是福建省属公办普通本科高等学校，是福建省三所医学类本科高校之一，也是闽西南唯一的医学类本科高校。

集美大学：

是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、自然资源部与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省一流大学和一流学科建设高校。

请注意，以上信息以教育部门公布的最新权威信息为准。