沈阳的士官学校包括：

沈阳炮兵学院：

专注于炮兵专业士官的培养。

沈阳武警指挥学院：

主要培养武警指挥方面的士官人才。

沈阳警官学校：

提供警务管理等相关专业的士官教育。

大连海事大学士官学校：

专注于海事专业的士官培养。

沈阳航空工业学院士官学校：

提供航空工程等领域的士官教育。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校的招生政策和专业可能会根据时间和教育部门的规定有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息