园艺专业主要学习以下课程：

基础课程

植物学

植物生理学

土壤肥料学

园艺植物育种学

园艺植物栽培学

园艺植物保护

园艺产品加工与贮藏学

园艺产品商品学

植物造景学

专业方向课程（部分高校提供）：

蔬菜学

果树学

观赏树木学

设施园艺学

园艺植物生物技术

园艺作物病虫害防治

园林设计初步

园林工程

田间技术实验

农业微生物学

农业生态学

农业气象学

微生物学基础

园林树木栽植养护

插花艺术

专业英语

风景园林

园林艺术原理

园林史

园林管理

园艺专业的毕业生可以在多个领域就业，包括园艺企业、农业企业、园林局、苗圃、园林设计公司、旅游规划设计公司、风景旅游区、房地产公司、大中专院校教师以及其他建筑与环境工程、市政园林、公用事业、城乡规划建设管理等相关的行业、部门机构。他们可以从事植物栽培、品种选育、产品研发、技术开发、植物养护、观赏植物销售、果蔬育种、栽培耕作、选育繁育、经营管理等工作