根据提供的信息，2024年福建省民族大学排名中，闽南师范大学位列前茅。以下是部分福建省内知名的民族大学及其特点：

厦门大学：

以综合实力和学术研究水平著称。

福州大学：

在理工科领域表现突出。

福建师范大学：

以文科教育和师范教育为主。

闽南师范大学：

在民族类本科院校中位于前列。

福建工程学院：

以工学为主，同时涵盖管理学、经济学、文学等多个学科。

这些高校在各自的领域内拥有较高的教学质量和科研实力，为福建省乃至全国培养了大量优秀人才。