在天津，开设编导专业的院校包括：

1. 天津师范大学

专业：广播电视编导

特点：培养具有视听思维与表达能力，能够在广播电视机构及其他传媒、企事业单位从事节目策划、创作、编辑、制作、撰稿等工作的复合型人才。

2. 天津工业大学

专业：广播电视编导

特点：与国内知名传媒企业合作，提供新媒体创意实践平台，重点培养学生的广播电视、新媒体视听技术技能。

3. 天津师范大学津沽学院

专业：广播电视编导

特点：民办性质，提供广播电视编导专业的教育。

4. 天津体育学院运动与文化艺术学院

专业：广播电视编导

特点：位于天津市，提供广播电视编导专业的教育。

5. 天津传媒学院

专业：广播电视编导、舞蹈编导

特点：以培养传媒与艺术专业人才为主，提供实践教学平台，专任教师380多人。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育理念和课程设置可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息