遵义的高职院校包括：

贵州航天职业技术学院

主管部门：贵州省

所在地：遵义市

办学层次：专科

简介：贵州航天职业技术学院是由原贵州航天职工大学和原贵州航天高级技工学校合并组建，是贵州省内较早成立的高职院校之一。

遵义职业技术学院

主管部门：贵州省

所在地：遵义市

办学层次：专科

简介：遵义职业技术学院是一所全日制普通高等学校，以培养地方经济社会发展需要的技术技能人才为主。

遵义医药高等专科学校

主管部门：贵州省

所在地：遵义市

办学层次：专科

简介：遵义医药高等专科学校是一所医药卫生类高职高专学校，是贵州省内的高水平高职学校之一。

以上信息根据最新的公开资料整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息