江苏省的师范类二本院校包括：

南京晓庄学院：

历史悠久，有多个二本招生专业，如日语、新闻传播学、工商管理类。

江苏第二师范学院：

位于南京，是江苏省省属普通本科师范院校，有国家级中小学骨干教师培训基地等。

淮阴师范学院：

位于江苏省淮安市，提供师范类专业。

盐城师范学院：

位于江苏省盐城市，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质教师。

南京特殊教育师范学院：

专注于特殊教育领域，提供二本招生。

宿迁学院：

位于江苏省宿迁市，提供师范类专业。

徐州工程学院：

位于江苏省徐州市，提供师范类专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生情况和专业设置可能有所不同，考生在报考时应结合自身情况和院校特点进行选择