福建省内的民办本科二本大学包括但不限于以下几所：

1. 闽南理工学院

2. 泉州医学高等专科学校

3. 泉州信息工程学院

4. 泉州仰恩大学

5. 阳光学院

6. 福州外语外贸学院

7. 厦门华厦学院

8. 福州工商学院

9. 厦门大学嘉庚学院

10. 福建师范大学协和学院

11. 福州大学至诚学院

12. 理工厦工学院

13. 理工福州外语外贸学院

14. 财经阳光学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门公布的最新权威信息为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助