在河南，提供二本预科教育的大学包括但不限于以下几所：

1. 中原工学院

2. 郑州航空工业管理学院

3. 河南省财经学院（河南财经政法大学）

4. 郑州轻工业学院

5. 华北水利水电学院

6. 河南师范大学

7. 商丘师范学院

8. 安阳师范学院

9. 南阳理工学院

10. 洛阳师范学院

11. 郑州成功财经学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议查看最新的招生简章或直接咨询相关院校以获得最准确的信息