吉利控股集团创建的八所大学包括：

1. 吉利学院（位于四川省成都市）

2. 三亚学院（位于海南省三亚市）

3. 三亚理工职业学院（位于海南省三亚市）

4. 浙江汽车职业技术学院（位于浙江省临海市）

5. 温州职业技术学院（位于浙江省温州市）

6. 重庆电力高级技工学校（位于重庆市）

7. 吉林工艺美术职业学院（位于吉林省吉林市）

8. 重庆开云职业技术学院（位于重庆市）

这些大学中，吉利学院和三亚学院提供全日制普通本科教育，而三亚理工职业学院、浙江汽车职业技术学院、温州职业技术学院、重庆电力高级技工学校、吉林工艺美术职业学院和重庆开云职业技术学院则提供高等职业教育