在河南省，开设口腔医学专业的二本院校包括：

郑州大学：

位于河南省，是河南省内唯一一所开设口腔医学专业的院校。

河南科技大学：

位于河南省，口腔医学专业是其优势专业之一。

新乡医学院：

学校设有口腔医学专业。

河南师范大学：

该校口腔医学专业在教育业内有一定口碑。

开封医学院口腔医学院：

属于河南大学民生学院口腔医学院。

黄河科技学院口腔医学院：

提供口腔医学教育。

河南大学中的口腔专科班：

提供口腔医学教育。

河南科技大学中的华源口腔医学专科班：

提供口腔医学教育。

许昌、信阳的二本口腔医学专科学校：

提供口腔医学教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体排名和分数要求可能会有所变动，建议参考最新的招生简章或官方信息获取最准确的数据