在泉州，以下是几所提供二本教育的院校：

1. 泉州师范学院

综合性师范院校，拥有多个学科专业。

2. 闽南师范大学

以师范教育为特色，位于泉州市区。

3. 泉州信息工程学院

提供本科教育，注重实践教学和产学研合作。

4. 泉州职业技术大学

提供本科教育，是一所综合性大学。

5. 仰恩大学

民办大学，提供本科教育，是中国教育改革的试点。

6. 闽南理工学院

提供本科教育，以工学为主，兼有多个学科。

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