河南省第二批本科大学包括但不限于以下几所：

1. 郑州航空航天大学

2. 河南工业大学

3. 河南理工大学

4. 郑州大学

5. 河南大学

6. 华北水利水电大学

7. 河南师范大学

8. 河南科技大学

9. 郑州轻工业学院

10. 河南财经政法大学

11. 新乡医学院

12. 河南中医药大学

13. 信阳师范大学

14. 中原工学院

15. 郑州警察学院

16. 郑州师范学院

17. 洛阳理工学院

18. 河南警察学院

19. 洛阳师范学院

20. 河南工程学院

请注意，以上信息可能会有所变动，请以教育部门公布的最新权威信息为准。