新乡市目前拥有多所新建的大学，以下是部分新建大学的信息：

新乡工程学院：

这所学院是在2020年底由独立学院转设而来的，暂定名为新乡工程学院。

河南第二医学院：

同样是在2020年底转设的民办本科院校之一。

中原科技学院：

也是由独立学院转设的民办本科院校，于2020年底成立。

华北水利水电大学国际学院：

签约建设于新乡市，总投资约18亿元，规划占地约1200亩。

河南航空产业学院：

总投资约15亿元，规划占地约750亩。

郑州铁路职业技术学院欧亚交通学院：

位于新乡市，是新建的高校之一。

河南质量职业技术学院知识产权学院：

与河南财经政法大学共建，专注于知识产权等领域的专业人才培养。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和设施可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问官方网站