当前，中国有多所大学开设了手语专业，以下是部分开设手语专业的大学名单：

1. 南开大学

2. 苏州大学

3. 华侨大学

4. 三峡大学

5. 南京特殊教育师范学院

6. 郑州工程技术学院

7. 四川外国语大学

8. 武警工程大学

9. 安徽师范大学皖江学院

10. 中国人民解放军陆军边海防学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要了解更多关于手语专业的详细信息，例如课程设置或排名情况，请告诉我，我会尽力提供帮助