畜牧兽医专业主要学习以下课程：

基础课程

动物解剖学

动物生理学

动物病理学

动物生物化学

动物遗传学

动物营养学

动物饲料学

专业课程

兽医临床诊疗技术

动物免疫技术

动物防疫与检疫

饲料分析与质量控制

家禽生产技术

猪牛羊生产技术

畜禽遗传繁育

畜禽环境卫生

养猪与猪病防治

养禽与禽病防治

养牛与牛病防治

养羊与羊病防治

选修课程（部分高校提供）：

宠物医生方向

动物医学方向

饲料与动物营养

禽生产与疫病防治

宠物养护与疫病防治

动物保健与疾病防治

畜牧兽医专业的毕业生可以在多个领域就业，包括养殖场、饲料厂、兽药企业、动物医院、宠物医院、科研机构等，从事动物饲养管理、疾病防控、饲料加工、兽药营销等工作。