湘南学院的专业排名如下：

临床医学- 多个来源均将其列为最牛的专业，并在不同排名中位列前茅。

应用化学- 被评为中国顶尖应用型专业。

计算机科学与技术- 作为王牌专业之一，在多个排名中都有很好的表现。

医学影像技术- 在某些排名中位列前三。

电子信息科学与技术- 被认为是学院最厉害的专业之一。

数学与应用数学- 作为省级一流本科专业，在多个来源中都被认为是王牌专业。

预防医学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

药学- 在某些排名中被认为是学院最好的专业之一。

护理学- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

环境设计- 在某些排名中被提及为学院的优势专业。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和来源有所变化，以上信息以最新公布的信息为准。