当前泉州的公办二本大学主要包括以下几所：

1. 泉州师范学院

位置：泉州市丰泽区

特点：以教师教育为主，多学科协调发展。

2. 泉州医学高等专科学校

位置：泉州市鲤城区

特点：专注于医学教育，培养医疗卫生专业人才。

3. 泉州职业技术大学

位置：泉州市丰泽区

特点：综合性强，涵盖工、理、文、经、管、法、艺术等多学科。

4. 泉州经济贸易职业技术学院

位置：泉州市丰泽区

特点：以经济管理、国际贸易为主，培养应用型人才。

5. 泉州工艺美术职业学院

位置：泉州市洛江区

特点：专注于工艺美术教育，福建省内唯一。

6. 泉州幼儿师范高等专科学校

位置：泉州市丰泽区

特点：以幼儿师范教育为主，培养高素质幼儿教师。

7. 泉州轻工职业学院

位置：泉州市丰泽区

特点：以轻工、食品、化工为主，培养技术技能型人才。

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