在魔兽世界怀旧服（TBC）中，防骑（圣骑士）可以选择的专业组合通常包括采矿和工程专业，因为这两个专业可以提供制作各种实用物品的材料和技能，对防骑在战斗中的表现有显著帮助。

采矿和工程专业

采矿提供制作爆炸物和其他物品所需的材料。

工程学可以制作火箭靴等实用物品，对拉怪和仇恨控制非常有帮助。

附魔和珠宝加工专业

附魔可以为防骑的戒指额外附魔法伤，提高仇恨值。

珠宝加工可以制作镶嵌专属紫色宝石，提升属性，增加生存和输出。

炼金专业

炼金可以提供治疗和增益药水，对防骑在战斗中的持续作战能力有正面影响。

选择哪个专业组合取决于个人的游戏风格和目标。有些玩家可能更倾向于工程学和采矿的组合，因为它们提供了更多的制作选项和战斗辅助。而另一些玩家可能更喜欢附魔和珠宝加工，因为它们能够直接提升防骑的输出和生存能力。

请根据您的游戏风格和需求做出选择，并考虑上述信息。