根据提供的信息，以下是部分动物外科专业大学排名情况：

南京农业大学- 5+ 星级

扬州大学- 5 星级

华南农业大学- 5 星级

西北农林科技大学- 5 星级

华中农业大学- 5- 星级

中国农业大学的动物医学专业- 5- 星级

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议查看最新的排名信息以获得最准确的排名情况。