在江西省赣州市，有几所大学开设有音乐专业，以下是相关信息：

赣南师范大学

音乐与舞蹈学院设有音乐学、音乐表演等本科专业。

音乐专业提供高水平的教学资源和丰富的实践机会。

拥有音乐学（师范）、舞蹈学及音乐学（中外合作）等专业。

江西应用科技学院

艺术学院设有音乐教育、音乐表演等本科专业。

赣州师范高等专科学校

开设有音乐教育、音乐表演等专科专业。

这些学校都提供理论教学和实践训练，涵盖音乐教育、音乐表演等领域。如果您对音乐专业感兴趣，可以考虑这些学校进行报考