在安徽的中专学校，选择专业时可以考虑以下几个方向：

幼儿教育专业

适合对幼儿教育感兴趣的女生。

缺口大，就业前景好。

眼视光技术专业

针对近视人数增多，专业人才需求量大。

毕业可从事验光配镜等工作。

水利水电建筑工程专业

被视为“铁饭碗”，就业稳定。

毕业可从事水利水电部门或建筑行业工作。

电子商务专业

朝阳产业，人才需求量大。

毕业可从事网络营销、客户服务等工作。

护理专业

就业方向广泛，包括医院、诊所等医疗机构。

社会需求稳定，有利于职业发展。

机电技术应用专业

技术性强，动手能力要求高。

毕业可从事相关技术或管理工作。

计算机应用与维护专业

培养计算机技术工作的技术员。

毕业可从事装配、维护、产品开发等工作。

航空旅游专业

培养适合民用航空事业的空中乘务和地面服务人员。

主要课程包括民航航空法、航空服务技能实训等。

高级海员专业

培养具有船舶驾驶技能的高级海员和轮机管理人才。

主要课程包括船舶驾驶、轮机管理等。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力且符合个人发展方向的专业。