在广东，技校提供的专业选择丰富，以下是一些热门和推荐的专业：

汽车维修专业

就业方向：汽车维修、零配件管理、业务接待及销售。

推荐院校：广东现代信息技工学校。

数控技术应用专业

就业方向：操作、销售、工艺、设备维护等。

推荐院校：广州市白云工商技师学院。

机电一体化专业

就业方向：机电产品设计、维修及生产管理。

推荐院校：广东岭南现代技师学院。

计算机、互联网相关专业

就业方向：计算机应用、CAD/CAM软件应用、网络管理等。

推荐院校：未提及具体推荐，但计算机行业在广东有广阔的发展前景。

幼师专业

就业方向：幼儿园教师，工作稳定，待遇好。

厨师烹饪专业

就业方向：餐饮行业，需求广泛，可进入连锁公司。

信息技术专业

就业方向：编程、网络管理、信息安全等。

医疗护理专业

就业方向：医疗技能和护理技能，如急救、护理、康复等。

电工电子专业

就业方向：电路设计、电气安装、电子产品维修等。

航空服务专业

就业方向：航空公司、机场等，要求较高，但待遇优厚。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力的专业。