根据提供的信息，以下是贵州省一些排名靠前的大学和专科院校及其王牌专业：

贵州省本科大学排名

贵州大学

王牌专业：

材料科学与工程、农林经济管理、汉语言文学、自动化、林学、资源勘查工程、土木工程、法学、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等。

贵州师范大学

王牌专业：

思想政治教育、教育学、小学教育、汉语言文学、英语、数学与应用数学、物理学、天文学、地理科学、生物科学、生物技术、应用心理学、电子信息工程、市场营销、旅游管理等。

贵州医科大学

王牌专业：

临床医学、口腔医学、制药工程、麻醉学、医学检验技术、护理学、药学、预防医学、公共事业管理、生物工程等。

贵州省专科院校排名

铜仁职业技术学院

王牌专业：

土木工程、计算机科学与技术、畜牧兽医。

贵州城市职业学院

王牌专业：

空中乘务、高速铁路客运服务、人力资源管理。

铜仁幼儿师范高等专科学校

王牌专业：

学前教育、音乐教育。

其他值得注意的专业

贵州大学的酿酒工程专业被评为中国六星级专业，并跻身世界高水平专业行列。

贵州民族大学的航空服务艺术与管理专业排名全国第一，贵州大学的烟草专业排名全国第二。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅最近的官方发布或权威教育评估机构的数据