在选择专业和院校时，可以参考以下步骤和策略：

确定个人成绩和排名

根据自己的高考成绩和排名，确定可以报考的大学和专业范围。

了解录取规则

确认目标院校的录取规则，如分数优先、专业优先或专业极差等。

参考排名信息

查询目标院校及专业的排名情况，可以参考中国学位与研究生教育信息网、中国研招网等官方网站。

考虑专业的热门程度和就业前景，可以参考热门专业排行榜。

结合兴趣和优势

选择与个人兴趣和特长相符的专业。

保底策略

在填报志愿时，设置保底的专业或院校，确保有学可上。

利用一分一段表

利用高考分数公布后的一分一段表，对比往年数据，定位可能的大学。

考虑学校层次

如果目标是985/211学校，则优先考虑学校层次；若是普通一本或二本，可考虑城市因素。

关注专业录取分数线

分析往年院校及专业的录取分数线，了解专业录取趋势。

利用媒体和报告

关注相关媒体和报告，获取最新的排名信息和教育趋势。

咨询专业人士

如果可能，咨询教育顾问或学长学姐，获取第一手建议。

请根据这些步骤和策略，结合自己的实际情况，做出最适合自己的选择。