盐城技师学校的专业排名如下：

1. 盐城市信息工程技术学校

2. 盐城市育才医药技工学校

3. 江苏悦达技工学校

4. 振海职业技术学校

5. 盐城高级职业学校

6. 盐城市盐新职业技术学校

7. 森伟数控技校

8. 大丰区技工学校

9. 东台市技工学校

10. 盐城市生物医药技工学校

以上排名基于2023年的数据，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询学校或查看最新的教育评估报告