当前中国工程师专业排名表如下：

化工安全

难度较高，涉及化工行业的安全规范与操作。

煤矿安全

同样难度较高，专注于煤矿开采过程中的安全问题。

金属非金属矿山安全

难度也较高，针对金属和非金属矿山开采的安全管理。

金属冶炼安全

难度较大，涉及金属冶炼过程中的安全防护。

建筑施工安全

难度较高，针对建筑施工过程中的安全规范。

道路运输安全

难度适中，关注道路运输中的安全操作和管理。

其他安全（不包括消防安全）

难度相对较低，涉及除消防安全以外的其他安全领域。

根据以上排名，建议考生根据自己的兴趣、专业背景和职业规划，选择适合自己的专业进行学习和考试。同时，考虑到通过率，考生可以从相对简单的专业开始考取，再逐步增项难度较高的专业